每 100 克
| 水 (克 ) | 60.11 |
| 热量 (大卡 ) | 272.0 |
| 热量 (千焦 ) | 1138.0 |
| 蛋白质 (克 ) | 16.65 |
| 总脂肪 (克 ) | 22.23 |
| 灰份 (克 ) | 0.92 |
| 碳水化合物 (克 ) | 0.0 |
| 总膳食纤维 (克 ) | 0.0 |
| 钙 (毫克 ) | 17.0 |
| 铁 (毫克 ) | 1.35 |
| 镁 (毫克 ) | 15.0 |
| 磷 (毫克 ) | 164.0 |
| 钾 (毫克 ) | 133.0 |
| 钠 (毫克 ) | 41.0 |
| 锌 (毫克 ) | 2.8 |
| 铜 (毫克 ) | 0.081 |
| 锰 (毫克 ) | 0.019 |
| 硒 (微克 ) | 2.6 |
| 维生素C ，总抗坏血酸 (毫克 ) | 0.0 |
| 硫胺素 (毫克 ) | 0.12 |
| 核黄素 (毫克 ) | 0.3 |
| 烟酸 (毫克 ) | 5.51 |
| 泛酸 (毫克 ) | 0.55 |
| 维生素B-6 (毫克 ) | 0.08 |
| 总叶酸 (微克 ) | 1.0 |
| 叶酸 (微克 ) | 0.0 |
| 叶酸的食物 (微克 ) | 1.0 |
| 叶酸， DFE (微克 ) | 1.0 |
| 维生素B - 12 (微克 ) | 3.07 |
| 维生素A ， RAE (微克 ) | 0.0 |
| 视黄醇 (微克 ) | 0.0 |
| 维生素A ， IU (IU ) | 0.0 |
| 维生素E （ α-生育酚） (毫克 ) | 0.22 |
| 总饱和脂肪酸 (克 ) | 11.22 |
| 10:0 (克 ) | 0.07 |
| 12:0 (克 ) | 0.09 |
| 14:0 (克 ) | 0.91 |
| 16:0 (克 ) | 4.88 |
| 18:0 (克 ) | 4.42 |
| 总单不饱和脂肪酸 (克 ) | 8.52 |
| 16:1未分化 (克 ) | 0.38 |
| 18:1未分化 (克 ) | 7.97 |
| 20:1 (克 ) | 0.03 |
| 总多不饱和脂肪酸 (克 ) | 0.96 |
| 18:2未分化 (克 ) | 0.54 |
| 18:3未分化 (克 ) | 0.4 |
| 20:4未分化 (克 ) | 0.02 |
| 胆固醇 (毫克 ) | 75.0 |
| 色氨酸 (克 ) | 0.195 |
| 苏氨酸 (克 ) | 0.713 |
| 异亮氨酸 (克 ) | 0.803 |
| 亮氨酸 (克 ) | 1.295 |
| 赖氨酸 (克 ) | 1.471 |
| 蛋氨酸 (克 ) | 0.427 |
| 胱氨酸 (克 ) | 0.199 |
| 苯丙氨酸 (克 ) | 0.678 |
| 酪氨酸 (克 ) | 0.56 |
| 缬氨酸 (克 ) | 0.899 |
| 精氨酸 (克 ) | 0.989 |
| 组氨酸 (克 ) | 0.528 |
| 丙氨酸 (克 ) | 1.001 |
| 天门冬氨酸 (克 ) | 1.466 |
| 谷氨酸 (克 ) | 2.416 |
| 甘氨酸 (克 ) | 0.813 |
| 脯氨酸 (克 ) | 0.699 |
| 丝氨酸 (克 ) | 0.619 |